Bistro Flores in Nijmegen

Bistro Flores aan het Kelfkensbos in Nijmegen is een bistro die kookt met de seizoenen. Groenten, vis en vlees wisselen elkaar af op het menu, met een Michelin Green Star als erkenning voor die aanpak. Je kiest zelf uit drie tot zes gangen, van dinsdag tot en met zaterdag.

Koken met de seizoenen en een Michelin Green Star

Bistro Flores stelt elk seizoen een nieuw menu samen rond wat er dan vers is. Groenten spelen een hoofdrol, aangevuld met vis en vlees, en er is ook een vegetarische of plantaardige versie van de gangen te bestellen.

Voor deze aanpak kreeg het restaurant een Michelin Green Star, een onderscheiding voor duurzame keukens. Je kiest zelf hoeveel gangen je wilt: van een compact menu van drie gangen tot een uitgebreider menu van zes gangen.

Zitten bij Flores: binnen, aan de bar of op het terras

Bij Bistro Flores kies je zelf waar je zit. In de hoofdzaal eet je aan een tafel, maar je kunt ook plaatsnemen aan de bar voor een informelere avond.

In de zomer en winter is er bovendien een overdekt terras beschikbaar. Zo kun je het hele jaar door buiten zitten, ook als het weer tegenzit.

Wijn en drankjes bij Bistro Flores

Bistro Flores heeft eigen wijnkamers waaruit de wijn bij het menu wordt gekozen. De sommelier stelt de wijn zoveel mogelijk af op de gangen die je die avond eet, zodat smaken elkaar aanvullen.

Drink je geen alcohol, dan is er ook een alternatief. Het restaurant maakt zelf non-alcoholische drankjes, zodat je niet hoeft terug te vallen op gewoon water of frisdrank bij een meergangenmenu.

Bij het eten hoort bij Flores ook aandacht voor de drank op tafel:

• Wijn uit de eigen wijnkamers van het restaurant.
• Huisgemaakte alcoholvrije drankjes als alternatief.
• Gangenmenu’s van drie tot zes gangen, inclusief een plantaardige variant.

Voor wie Bistro Flores een geschikte keuze is

Bistro Flores past bij een avond waarin je de tijd neemt voor een menu van meerdere gangen, met aandacht voor waar het eten vandaan komt. Dat maakt het een geschikte plek voor een verjaardag, een jubileum of een avond waarop je bewust kiest voor een duurzamere keuken.

Heb je liever een snelle hap tussen het winkelen door, dan ligt Bistro Flores minder voor de hand. De opzet met gangenmenu’s van drie tot zes gangen vraagt om tijd, zeker als je voor het volledige menu kiest.

Boeken bij Bistro Flores: wat je erbij kunt aangeven

Een tafel bij Bistro Flores boek je het beste van tevoren, zeker in het weekend wanneer de zaak vanaf 17.00 uur open is. Door de keuze uit meerdere gangenmenu’s en de mogelijkheid om aan de bar of op het terras te zitten, is het handig om bij het boeken meteen door te geven waar je de voorkeur voor hebt.

Heb je een allergie of volg je een vegetarisch dieet, dan kun je dat vooraf melden. Omdat de kaart werkt met een plantaardige variant van de gangen, is er al rekening gehouden met gasten die liever geen vis of vlees eten.

Meer eten & drinken in Nijmegen

• De Nieuwe Winkel in Nijmegen
• Café Klein in Nijmegen
• Loetje in Nijmegen